Desde la tierra de Sotuta, Yucatán, México inicio la historia de una familia Yucateca que preserva hasta el día de hoy, una tradición cultural para poner nuestro grano de arena en la conservación de nuestra gastronomía y tradición de Yucatán.

La tradicional Cochinita Pibil se elabora siguiendo los estándares culturales de su preparación, conservando el autentico sabor característico de la inigualable Cochinita Pibil. De no ser así, el guiso que algunos recomiendan por ser famosos es un guiso al que se le llama; “puerco en adobo”.

Por mencionar algunos estándares serian: hacer un orifico en la tierra, calentar piedras, utilizar naranjas agrias además de 13 especies y hojas de árbol de roble.

Con el paso de los años solo una integrante de la familia continúo con esta tradición, encaminada a lograr nuestra preservación cultural y también, ¿porque no? A ayudar el bienestar familiar. Junto con su esposo incursionó la proyección de un pequeño establecimiento en el cual se oferta la tradicional cochinita pibil.

Con la aceptación de los clientes y el paso del tiempo se aventuraron a introducir otro guiso característico de la tierra maya, el cual es el lechón al horno.

Y así desde 1991 la empresa Dani Cochis Oink ha proporcionado a los paladares yucatecos auténticos alimentos característicos y artesanales de la región que junto a sus complementos brindan calidad y sabor excepcional.